美肌の人に秘訣を伺うたびに
「野菜をたくさん摂ってます」っていうセリフを言われますね。
これって 日本だけじゃなくて、もちろん韓国とかでも一緒です。
つまり、世界的に 野菜＝美肌にとってかなり重要ってことなのかも。
しかし、野菜が体にいいのはわかってはいるけど、
サラダにして食べるのは量が入らないですね。
そこで 温野菜を食べるということになるんです。
やっぱり 野菜そのものの成分を逃がさないためには
蒸し野菜として食べるのがベスト！
山盛りのレタスやキャベツも
蒸すとあっという間にカサが少なくなりますよね。
そして、口当たりも柔らかくなるのですごく食べやすくなるんです。
さて、この蒸し野菜に飽きた場合には
ラタトゥイユなんかもおすすめみたい。
これは 洋風の煮物ですよね。
これを 時間がある時にたくさん作っておけば
すごく便利です。
たとえば、朝ご飯には これをパンに乗せて食べることもできるし、
上にチーズを乗せて
トースターで焼けば ピッツアトースト風にもなりますよね。
他にも これはパスタの上にも乗せられるし、
グラタンとしても利用可能。
すごく便利なお料理なんですよ。
そして、意外や意外！
カレーの中に入れてもイケるみたいなんです。
元々 野菜だけでも美味しくなるように
ホールトマトを入れて煮込んでいるので そこにカレーが加われば
旨みはまさに２倍です。
これは 栄養もありますし。
そういえば ラタトゥイユとカポナータって似てますよね。
どう違うのかというと ラタトゥイユは南仏のお料理。
そしてカポナータはイタリア・シチリアの料理だそう。
違いはというと カポナータに入れる茄子は素揚げしていて、
ラタトゥイユは揚げないんだそう。
見た目は一緒なんですけど・・・
そういえば 石川県 小松市 引越し ってすごくいいみたいなんですよ。