ちょっと前ですが、TVを見てて知った食品 「ガゴメ昆布」。
これは北海道じゃないと手に入りにくいって言われてたみたいですが、
ウチの母からたくさんもらいました。
そういえば、母から 大阪信用金庫ってすごくいいって言われましたよ。
さて、普通の昆布と違うのが、粘りが強すぎて ダシには使えないみたい。
どうやら とろろ昆布とかおぼろ昆布などの加工品として使ったり、
松前漬けの材料として使ってたみたい。
たしかに TVで見てても
乾燥したこのガゴメ昆布を水で戻して、
ちょっと醤油等をいれてかき混ぜてるだけで
すごい粘りがでてきます。見た目は納豆？っていうくらい。
もしかしたら それよりも粘りが強いかもしれません。
ヌルヌル食品が体に良いということは知っていましたが、
そのヌルヌル業界の中でも
このガゴメ昆布は間違いなく、上位３位に入るんじゃないかしら。
山芋のようにすりおろす必要がないので
簡単に食べられるというのもすごく食べやすいですね。
手も痒くならないし。
このガゴメ昆布、具体的にはどういう効果があるんでしょうか。
天然多糖類のアルギン酸は塩分を効率よく体外に排出してくれます。
そして、高血圧や動脈硬化の予防にもなるんですね。
脳卒中や心臓病も起こしにくくなる作用があるのだとか。
そして、水溶性食物繊維は コレステロールの吸収を抑制します。
また、ラミニンというアミノ酸も含まれており、
これは一時的に血圧を下げる効果もあるんです。
そして、気になる ヌルヌル成分である、フコイダン。
これは 高い保水力と粘膜を作る作用があります。
実際に昆布にはこのフコイダンがあるおかげで
菌が入りにくいって作用もあるみたい。
胃がんなどの原因になるピロリ菌の除去作用もあるみたいですよ。
昆布等のヨウ素は美容効果もあるし、
ダイエット効果もあります。
れは 大注目の食品じゃないかしら。
そうそう！ 大注目といえば 銀座カラーですよ