マダムの美食同源道

ここ最近ですが　寒いのでカレー料理を作ることが多いです。

最初は　ただカレー粉を入れてただけだったんですが、

やってるうちにだんだんと凝ってきまして

今では　スパイスにこだわるようになってしまいましたね。

さてこのスパイスですが　市販のもので　ガラムマサラというものがあります。

これを少々加えるだけで　かなり本格的な味になるのが不思議ですね。

ガラムという言葉は辛いという意味で　マサラは混ぜるという意味だそう。

本場のインドでは　各家庭でこの混ぜ方の分量等　配合が違うのが特色。

その家庭ならではの味があるってことなんですね。

さて、このスパイスを使うようになって　なんとなく体調がいいんです。

これって　新陳代謝があがったのかもしれないですね。

そういえば　他にも紅茶の飲む際には　スパイスをいれることにしたんです。

ちょっとしたチャイ気分でしょうか。

これをするようになって　体が温まるようになったんですよ。

どうしても　女性は冷え性になりがちです。

特に下半身が冷えてしまうと　内臓にも悪い影響をきたすので

要注意なのです。そういうのを防ぐためにも　

食べ物、飲み物にはかなり注意して選びたいものです。

手軽の家で楽しむ場合には、スーパーの売り場に　

ティーミックスと呼ばれるような　ミックススパイスが

売っていることがあります。これを使えば簡単に作れるんですよ。

これらには　シナモン、ジンジャー、カルダモン、ナツメグ、クローブなどが入っています。

シナモンやジンジャーは体を温めますし、

カルダモンは消化促進をします。

ナツメグは腰痛等に効果があるみたいね。

ここ１カ月くらい　野菜スープ生活を続けています。

最初は　毎日スープだなんて飽きそうって思ったのですが

実際にやってみると　毎日味を変えてつくれば　どうってことありません。

さて、こんなスープ生活ですが　毎日作るのが面倒な場合には　

１週間分まとめて作っておくのをおすすめします。

そして、小分けにして冷凍してもいいし、冷蔵庫でも大丈夫だと思います。

出来るだけ早めに食べたほうがいいですけどね。

そして、この作っておいたスープを温める時に　ひと手間加えればいいんですよ。

たとえば、ここに市販のカレールウを入れれば　ちょっと緩めのカレーになります。

そして、醤油等をいれれば　和風のスープに。

ここにお餅でも入れれば　お雑煮風になりますね。

お餅を入れてしまったら　ダイエットにはなりませんけど。

他にも　キムチを加えて　韓国風に変えることもできます。

クリームシチュウのルウを入れればシチュウになりますしね。

とにかくバリエーションが豊富なんですよ。

これなら飽きることがありません。

ホールトマト缶を入れれば　ミネストローネになります。

ここにマカロニ等を入れれば　かなりお腹もいっぱいになるので

これもおすすめですね。

本気で　美容スープにしたい場合には　生姜を入れてみる。

そして　手に入るならば高麗人参も入れてみると

効果が高まります。そして、ここにナツメやクコの実等をいれて　

本格的な薬禅スープにするのもいいですよ。

とにかく　このスープ生活を続けていると　

体重が減るだけではなく、肌がキレイになります。

そして　お通じがかなり良くなるのも必見ですよ。

青汁っていうと　罰ゲームで昔、よく使われていましたよね。

今では　美味しくなってきてるので罰ゲームには

使えないんじゃないかしら。

今って　もっと苦味の強い、ゴーヤ原液とかを罰ゲームに使ってますし。

こんな青汁ですが　私が初めて飲み始めたのは　

数年前。ちょっと肌荒れをしたことがあって　改善をしたくて

色々と探してたんですね。

そんな時に　杉本彩さんの美容話を読む機会があったんです。

杉本彩さんも肌荒れに悩んでた時期があり、

その時に青汁を３ヶ月くらい飲んだんだとか。

そのおかげで　肌荒れ治り、

以前よりも肌がきれいになったと書いてあったんですね。

これは　試してみよう！って気になって早速取り寄せてみました。

その頃は　キューサイの青汁では　お試しってのがあったんです。

これを利用してみたんですがすごく便利ですね。

凍った状態で届くので　それを冷凍庫に入れておきます。

飲む前には冷凍庫から冷蔵庫へ移動させておけば

解凍することができますね。それをコップに注いで飲むだけです。

たしかに　すごく美味しいって品ではないし、

口の中が緑色になるのですけど　このケールの力はすごいなって

思いましたね。肌荒れが治っただけではなく、

私の場合には　体調もすごくよくなってきました。

生理の血が変わってきたんですよ。

これって　血液の状態がすごくよくなったことなんだと思います。

やっぱり　胃や腸の状態は　そのまま肌に現れてくるんですね。

つまり、肌をキレイにしたければ　内臓から

元気にしないとダメ。そして、内臓だけではなく　

血液もキレイにしないとダメってことなんです。

この時期は乾燥がヒドイですね。

とても寒い時期でもあるので　暖房は欠かせないのですが

この暖房によって　肌の水分がかなり失われてるのを感じますね。

加湿器だけでは　追いつかないくらいひどい状態のこともあります。

マメに水分を補給するのが大事なのですが、

上からだけではなく、やっぱり中から摂取するのが大事のようです。

たとえば、簡単なところでは水です。

水をマメに飲むのもかなり大事なんです。

たとえば、機内です。機内はかなり乾燥をしていまして、

地上の３０％の湿度って言われています。

そのため、数時間飛行機で移動をすると　

肌はガビガビになってきます。

この乾燥に耐えられるように

皮膚からは脂を出そうとするので　

おかしな化粧崩れをすると思いませんか？

頬や口の周りはすごく乾燥をしているのに　鼻からは脂が出てますよね。

このように肌からは水分が失われていくんです。

これを防ぐには　やはり水分をたくさん摂取することなんです。

この水を飲むことは　水分を防ぐだけではなく

血液にも効果があるというので　重要なんです。

そして、他には　やっぱり日頃から食事に気をつけるということ。

化粧品だけでは　やはり効果は半減になります。

日頃、口から入る食べ物というのはとても大事です。

食事の量よりも　質が非常に大事なんですね。

一番いいのが　やはり旬のものを食べるということです。

これは昔から私達が実践してきた方法です。

旬の食べ物は　通常の時期よりも栄養価が高いと言われていますね。

これを上手に利用するのが大事なんです。

そうそう！　白梅学園大学 賃貸 ってすごくいいみたいですよ。

美肌に効果的な野菜は色々とありますけど、

パプリカもかなり効果があるみたいなんですよ。

パプリカっていえば　ちょっと昔までは　

黄色のピーマンっていうくらいしか認識がなかったんですけどね（笑）。

今では　サラダ等には欠かせない野菜の１つ。

実際に　どういう効果がある野菜なのでしょうか。

パプリカには　ビタミンCが豊富に含まれているんです。

そして、ビタミンAも入ってるんだとか。

緑色のピーマンと　見た目も変わらないのですが、

栄養価はピーマンよりも豊富なんですって。

元々は夏の野菜なので　疲労回復に効果があり、

免疫機能を高めて　がんや老化を防ぐって言われています。

血液の凝固を防いで脳梗塞や心筋梗塞なんかも予防し、

改善する力があると言われていますね。

抗酸化作用もあり、動脈硬化も防ぐみたいだし、

メラニン代謝や脂肪の代謝の促進するので

まさに美容、そしてダイエットにも効果的なんじゃないかしらね。

さて、こんなに効果的なパプリカですが　

たくさん食べようと思ったら　生でバリバリ食べていたのでは

間に合いませんよね。かといって、

温野菜にしたとしてもそんなに量は食べられないと思います。

どうやったら　量が食べられるのかというと　やっぱりスープ。

それも　ポタージュ系なら　繊維まですりつぶした状態なので　

丸ごと摂取することができます。

そして、スープなら量が食べられるんですよね。

これが　一番効果的なんじゃないかな。

そして、最近では　パプリカでジャムを作るのもいいんですって。

こちらも　じっくり煮込んでいるので長持ちしますし、

そして　色鮮やかなので目にも嬉しいですね。

そうそう！　広島県 廿日市市 引っ越し ってすごく評判がいいみたいですよ。

美肌の人に秘訣を伺うたびに　

「野菜をたくさん摂ってます」っていうセリフを言われますね。

これって　日本だけじゃなくて、もちろん韓国とかでも一緒です。

つまり、世界的に　野菜＝美肌にとってかなり重要ってことなのかも。

しかし、野菜が体にいいのはわかってはいるけど、

サラダにして食べるのは量が入らないですね。

そこで　温野菜を食べるということになるんです。

やっぱり　野菜そのものの成分を逃がさないためには

蒸し野菜として食べるのがベスト！

山盛りのレタスやキャベツも　

蒸すとあっという間にカサが少なくなりますよね。

そして、口当たりも柔らかくなるのですごく食べやすくなるんです。

さて、この蒸し野菜に飽きた場合には　

ラタトゥイユなんかもおすすめみたい。

これは　洋風の煮物ですよね。

これを　時間がある時にたくさん作っておけば

すごく便利です。

たとえば、朝ご飯には　これをパンに乗せて食べることもできるし、

上にチーズを乗せて

トースターで焼けば　ピッツアトースト風にもなりますよね。

他にも　これはパスタの上にも乗せられるし、

グラタンとしても利用可能。

すごく便利なお料理なんですよ。

そして、意外や意外！　

カレーの中に入れてもイケるみたいなんです。

元々　野菜だけでも美味しくなるように　

ホールトマトを入れて煮込んでいるので　そこにカレーが加われば

旨みはまさに２倍です。

これは　栄養もありますし。

そういえば　ラタトゥイユとカポナータって似てますよね。

どう違うのかというと　ラタトゥイユは南仏のお料理。

そしてカポナータはイタリア・シチリアの料理だそう。

違いはというと　カポナータに入れる茄子は素揚げしていて、

ラタトゥイユは揚げないんだそう。

見た目は一緒なんですけど・・・

そういえば　石川県 小松市 引越し ってすごくいいみたいなんですよ。

緑黄色野菜は体にすごくいいってのはわかってはいるんだけど　

なかなか摂る機会ってないですね。

サラダにも　レタスは入れるけど　ほうれんそうとかって　

頻繁には入れないんじゃないかしら。

なかなか摂りにくい野菜です。

ほうれんそうは　炒めたりするので食べられるけど　

似た仲間の小松菜って食べますか？

私は　全くと言っていいほど　小松菜って食べません。

まず、味がね。独特の味があんまり好きではないので　

敬遠しちゃう野菜です。

見た目的には　ほうれんそうとあまり変わりがないので　

どっちかを食べてればいいんじゃないかな～って

思ってたのですが　なんと小松菜ってすごいみたい。

すごい美肌の先輩がいるのですが、秘訣を聞いたところ　

毎朝　小松菜ジュースを飲んでるんですって！

小松菜？？って思いましたが、この野菜　ほうれんそうより

も鉄分も豊富。

そしてビタミンも豊富に含まれているので　

貧血の人にもおすすめの野菜。

この鉄分はビタミンCと組み合わせると吸収がよくなるみたい。

ってことは　飲みにくい場合には　リンゴを混ぜるといいかしら？

世の中には　体に良いと言われるジュースって色々とありますけど　

小松菜ほど効果が早いものってあるのかな？

先輩曰く、２－３日で効果がでてきて、

肌がつるつるになったっていうんですよ。

そして、肌の色がワントーン白くなったという話も聞きました。

ジュースって　作るのが簡単だし、

ちょっと馬鹿にしてた美容法でしたけど　案外、簡単なわりには

効果が早い美容法なのかも。

それに　生野菜には酵素が含まれているから　

朝食をこのジュースにするだけで　大分違うんじゃない？

そういえば　岐阜県 引越 って　すごくいいみたいですよ。

私ももっと調べてみたいと思います。

季節の旬の食べ物を食べたほうが　

体にはいいってことは昔から言われています。

昔は　今ほど情報が流通してなかったので　体にいいっていうよりも

温室とかがなかったので　

季節に出来たものを美味しくいただくという習慣ができてて

結果的にそれが　体に良かったってことなのかもしれないけどね。

とにかく　良く出来てるなぁ・・と感じます。

キュウリや茄子などは　体を冷やす食べ物って言われてますよね。

たしかにこれらは　夏野菜。夏なので　

体温を下げるために　こういう野菜を食べるわけなんですが

ちゃんと時期に合わせて収穫できるってのがスゴイ。

そして、大根、ニンジン等は　体を温めるって言われてますよね。

これらは冬野菜。

この時期に収穫できるから　

必然的にいただく機会も多くて　

結果的に体を温めることになってます。

うーん。自然の力って本当にすごいですよ。

果物も　南方で収穫できるものは　体を冷やすんですって。

たとえば　マンゴー、パパイヤ、バナナなんかね。

反対に　北方で摂れるものは体を温めるみたい。

どっちかわからなくなった場合には　

原産地ってどこかな？って考えるといいみたいですよ。

さて、この時期ですが　出来るだけ　根菜を摂取したほうがいいみたいです。

スープにしていただくのもいいですね。

その時に生姜を入れれば　尚　ＯＫ！。

そういえば　数年前ですが　某名門小学校の入試に　野菜の絵が描かれており

「水に入れて浮く野菜、沈む野菜を分けなさい」っていうのがありました。

これ　大人の私でも？？？でしたよ。

どうやら　地上から上に出来るものは浮いて、下に出来るものは沈むらしい。

（違うものもあるかしら？）

そういえば　外為オプションってすごくクチコミ評価が高いですね。

あんまり気にしてなかったのですが、

毎日　ニンジンを食べるようになってから

やっぱり　免疫力があがってると思います。

はじめは　「勘違い？」って思ってたのですが　

やっぱり全然違うんですよ。

以前と比べると　違いは歴然！

この時期になると　肌が乾燥して痒くなるのですが、

この乾燥がかなり収まってます。

毎年、この時期は　痒みを止めるローションは必須アイテムでこれがないと　

夜寝られないくらいでした。

しかし、今年は全然平気！　

昨年よりは確実に年を取ってるから　体質なんかも悪くなってるだろうし

代謝なんかも確実に落ちてるはず。

しかし、こうやって調子がいいってことは　

自分の免疫力が上がったとしか思えないんです。

他に何かサプリを飲んでわけじゃないので　

絶対にニンジンだと思います。

このニンジンっていうのは　ご存知の通り、

ベータカロテンを多く含む食品です。

この成分って何に効果があるのかというと　

粘膜を強化して、免疫力が高まるらしいのです。

ビタミンＡというのは　取りすぎると　

かえって肝臓に負担をかけてしまうのですが

このベータカロテンが大丈夫。

それに　ビタミンＡも　動物性よりも植物性を摂取したほうがいいみたいですよ。

そして、出来れば加熱して　油を加えると効果がＵＰするみたい。

・・・ということは　熱した温ニンジンに　

オリーブオイル等を加えたドレッシングで和えると

効果が上がるってことなのかしら？

このドレッシングってのもすごく大事！

やっぱり　良質の酢と　良質の油を取るのは体にはとても大事らしいですよ。

ちょっと前に流行った　油抜きダイエットというのはあんまりよくないってことです。

そういえば　東邦銀行ってすごく評判がいいので気になりますね。

今まで　実家にいた時には、

朝から和食を母が作ってくれたのでそれを食べてました。

たしかに　「朝食は大事！」って説がありましたよ。

しかし、近年では　たしかに朝食は大事だけど　

胃を休ませるのも大事って話があるんですね。

夕食でタンパク質や炭水化物を食べていると　

これを消化するために　自分の持ってる酵素を使うことになります。

この酵素は自分の体で作ることができないらしく、

食べ物から補うのですけど

それが加齢によって厳しくなるんだとか。

そうなると　

できるだけ自分の中に温存している酵素を

使わないようにするのが大事。

朝食から　ガッツリ食べるのではなく、

ここはできるだけ体の負担にならないような食事が大事ってことよね。

そこで効果的と言われてるのが　

朝食はフルーツや生野菜を摂るということなんですね。

これらには酵素が含まれているので　酵素補給にもとても役立ちます。

この時に大事なのが　常温のものを食べるの大事みたいなんです。

つい　フルーツなんかは冷蔵庫で保管してしまいますが、

冷蔵庫で冷やしたものを食べると

体が冷えてしまうのでよくないみたい。

内臓を冷やすと免疫力が落ちてダメみたいですし。

生野菜も常温というのがポイントみたい。

また、これらの生野菜や　フルーツを使ったジュースだと　

楽に効果的に摂ることができますね。

時間がない朝でも飲むだけというのなら　続けることができますし。

そういえば！　美しい方のキッチンには

　ジューサーとかミキサーが置いてありますね。

これは　きっと　

朝に生野菜やフルーツを使ったジュースを飲んでるてこと！

そういえば、姫路信用金庫て評判がいいみたいですよ