マダムの美食同源道

昔から　美容にも健康にも昆布は最適っていうのは聞いたことがありますよね。

なんでも　海藻全般的に体に良いというのは　

皆様もご存知の通りだと思います。

さて、この海藻ですけど　たしかに体に悪いということはありません。

しかし、なんでも　すごく効果があるってわけじゃないみたい。

特に近年、話題に上るのが　ガゴメ昆布というもの。

元々は　函館あたりの方々は食していたものなんだとか。

都内とかには入ってきてなかったですね。

しかし、このガゴメですが　すごいパワーを持った海藻なんですよ。

この粘りですが　まるで納豆のよう。

刻んだものに水を加えてかき回してると　すごい粘りが出てきます。

この粘りとは　良質の粘性多糖類で　

アルギン酸などが含まれている非常に効果的なもの。

普通の昆布と比べると　フコイダンという成分は約２倍なんですって。

また、ミネラル分も多く含んでおり、アルギン酸の効果は　

腸内の余分なものを吸着して

体外に排出するというんです。

これは　便秘解消にもすごく役に立つってことですよね。

他にも　コレステロール低下作用、高血圧低下作用、

腸内酵素の活性化等もあるみたい。

なんでも　アレルギーにも効果があるっていいますし、

他には　育毛作用もあるって話も聞いたことがあるんです。

まさに　ミラクルフーズ？

食べ方ですけど　地元の方々はそのままこのガゴメ昆布を細かく刻んで　

水と醤油を入れて

ひたすら粘りが出るまで混ぜて　

それをご飯にかけて食べるのが主流みたい。

つまり、納豆みたいな食べ方をしてるってことです。

他には　お手軽な方法としては　味噌汁でしょうか。

食事って本当に大事だ！って　

アラフォーになって気付きましたね。

今までは　外食もすごく多かったし、

ファストフードなんかもかなり食べてる生活でした。

こんな食生活がメチャクチャだった20代。

この20代のツケが　30代になってやってきたんですよ。

まず、症状が出たのがアレルギーです。

ちょっとしたことで　ブツブツが出たり、痒みを伴ったり、

ヒドイ場合には目が腫れたりすることもありました。

当初は　原因が分からず、何かの食べ物でこうなるのかな・・って

思いましたが

どうやら原因は自分の免疫力にあったみたい。

つまり、疲れが溜まったりして、自分の免疫力が下がった時に　

何かの原因で菌が付着したりすると

このような現象が起こったみたいなんです。

つまり、免疫力が通常状態の時にはたいしたことがないのですが、

睡眠不足等で　免疫力って

下がる時ってありますよね。こういう時に出ちゃうみたい。

これは　やっぱり20代の頃の食生活にも大きく影響してると言われています。

体質というのは　どうやら変えることが出来るみたいで　

細胞レベルまで変えようとなると

７年はかかるみたい。つまり、40代の今の体を作ってるのは　

30代の頃の食生活ってことなんですよ。

そう思うと怖くないですか？

今、一生懸命に努力しても　30代の頃に　

きちんと考えた食生活をしてなかった場合には

かなり厳しいってことなんですね。

しかし、ここで諦める必要はありません。

体は正直ですから　徐々にでも体質を変えていくことができるので

今から動き出すのもとても大事なんですよ。

ここ最近、野菜スープを夕食にしているのですが　

なんとなく肌に透明感がでてきたような気がしますね。

まず、第一に効果がでたのが　お通じです。

このお通じって　ただ出ればいいもんじゃないんですね。

量よりも質というのがかなり大事なのです。

やっぱり　体の機能ってすごいなぁ・・って感じるのが　

食べるものによってこのお通じの質が左右されるということ。

肉食が多かった次の日には　あんまり質がよくないものがでますね。

しかし、野菜をたくさん食べた日の次の日に出るものは　

ほんとに体調が良いって感じるものが出てきます。

つまり、これって　腸の中の状態を表してるってことなんですよ。

腸がキレイな状態になってると　

出てくるものもよい状態でお腹がスッキリします。

しかし、腸が荒れた状態とか　

良くない状態だと出てくるものも良くないものが出てくるんですね。

これだと　お腹はスッキリせずに　まだ残ってるような感覚があるんです。

この腸の状態はそのまま　肌に現れてきますね。

腸が良い状態だと　肌には透明感が生まれてきますし、

吹き出物と無縁になります。

反対に　腸が荒れた状態だと　肌はくすんだりしますし、

吹き出物となって　体のサインを出してきます。

吹き出物が出ると　つい皮膚科に行って　

塗り薬などをもらってしまいがちですけど

実際は　肌の不調ってのは肌表面の問題じゃなくて　

体の中からのサインなんですね。

ですから　つい肌の表面に何かを塗って治そうとしてしまいますけど　

これだと根本が治ってないので

一時的に収まったとしてもまたでてきてしまうのです。

ここ最近ですが　寒いのでカレー料理を作ることが多いです。

最初は　ただカレー粉を入れてただけだったんですが、

やってるうちにだんだんと凝ってきまして

今では　スパイスにこだわるようになってしまいましたね。

さてこのスパイスですが　市販のもので　ガラムマサラというものがあります。

これを少々加えるだけで　かなり本格的な味になるのが不思議ですね。

ガラムという言葉は辛いという意味で　マサラは混ぜるという意味だそう。

本場のインドでは　各家庭でこの混ぜ方の分量等　配合が違うのが特色。

その家庭ならではの味があるってことなんですね。

さて、このスパイスを使うようになって　なんとなく体調がいいんです。

これって　新陳代謝があがったのかもしれないですね。

そういえば　他にも紅茶の飲む際には　スパイスをいれることにしたんです。

ちょっとしたチャイ気分でしょうか。

これをするようになって　体が温まるようになったんですよ。

どうしても　女性は冷え性になりがちです。

特に下半身が冷えてしまうと　内臓にも悪い影響をきたすので

要注意なのです。そういうのを防ぐためにも　

食べ物、飲み物にはかなり注意して選びたいものです。

手軽の家で楽しむ場合には、スーパーの売り場に　

ティーミックスと呼ばれるような　ミックススパイスが

売っていることがあります。これを使えば簡単に作れるんですよ。

これらには　シナモン、ジンジャー、カルダモン、ナツメグ、クローブなどが入っています。

シナモンやジンジャーは体を温めますし、

カルダモンは消化促進をします。

ナツメグは腰痛等に効果があるみたいね。

ここ１カ月くらい　野菜スープ生活を続けています。

最初は　毎日スープだなんて飽きそうって思ったのですが

実際にやってみると　毎日味を変えてつくれば　どうってことありません。

さて、こんなスープ生活ですが　毎日作るのが面倒な場合には　

１週間分まとめて作っておくのをおすすめします。

そして、小分けにして冷凍してもいいし、冷蔵庫でも大丈夫だと思います。

出来るだけ早めに食べたほうがいいですけどね。

そして、この作っておいたスープを温める時に　ひと手間加えればいいんですよ。

たとえば、ここに市販のカレールウを入れれば　ちょっと緩めのカレーになります。

そして、醤油等をいれれば　和風のスープに。

ここにお餅でも入れれば　お雑煮風になりますね。

お餅を入れてしまったら　ダイエットにはなりませんけど。

他にも　キムチを加えて　韓国風に変えることもできます。

クリームシチュウのルウを入れればシチュウになりますしね。

とにかくバリエーションが豊富なんですよ。

これなら飽きることがありません。

ホールトマト缶を入れれば　ミネストローネになります。

ここにマカロニ等を入れれば　かなりお腹もいっぱいになるので

これもおすすめですね。

本気で　美容スープにしたい場合には　生姜を入れてみる。

そして　手に入るならば高麗人参も入れてみると

効果が高まります。そして、ここにナツメやクコの実等をいれて　

本格的な薬禅スープにするのもいいですよ。

とにかく　このスープ生活を続けていると　

体重が減るだけではなく、肌がキレイになります。

そして　お通じがかなり良くなるのも必見ですよ。

青汁っていうと　罰ゲームで昔、よく使われていましたよね。

今では　美味しくなってきてるので罰ゲームには

使えないんじゃないかしら。

今って　もっと苦味の強い、ゴーヤ原液とかを罰ゲームに使ってますし。

こんな青汁ですが　私が初めて飲み始めたのは　

数年前。ちょっと肌荒れをしたことがあって　改善をしたくて

色々と探してたんですね。

そんな時に　杉本彩さんの美容話を読む機会があったんです。

杉本彩さんも肌荒れに悩んでた時期があり、

その時に青汁を３ヶ月くらい飲んだんだとか。

そのおかげで　肌荒れ治り、

以前よりも肌がきれいになったと書いてあったんですね。

これは　試してみよう！って気になって早速取り寄せてみました。

その頃は　キューサイの青汁では　お試しってのがあったんです。

これを利用してみたんですがすごく便利ですね。

凍った状態で届くので　それを冷凍庫に入れておきます。

飲む前には冷凍庫から冷蔵庫へ移動させておけば

解凍することができますね。それをコップに注いで飲むだけです。

たしかに　すごく美味しいって品ではないし、

口の中が緑色になるのですけど　このケールの力はすごいなって

思いましたね。肌荒れが治っただけではなく、

私の場合には　体調もすごくよくなってきました。

生理の血が変わってきたんですよ。

これって　血液の状態がすごくよくなったことなんだと思います。

やっぱり　胃や腸の状態は　そのまま肌に現れてくるんですね。

つまり、肌をキレイにしたければ　内臓から

元気にしないとダメ。そして、内臓だけではなく　

血液もキレイにしないとダメってことなんです。

この時期は乾燥がヒドイですね。

とても寒い時期でもあるので　暖房は欠かせないのですが

この暖房によって　肌の水分がかなり失われてるのを感じますね。

加湿器だけでは　追いつかないくらいひどい状態のこともあります。

マメに水分を補給するのが大事なのですが、

上からだけではなく、やっぱり中から摂取するのが大事のようです。

たとえば、簡単なところでは水です。

水をマメに飲むのもかなり大事なんです。

たとえば、機内です。機内はかなり乾燥をしていまして、

地上の３０％の湿度って言われています。

そのため、数時間飛行機で移動をすると　

肌はガビガビになってきます。

この乾燥に耐えられるように

皮膚からは脂を出そうとするので　

おかしな化粧崩れをすると思いませんか？

頬や口の周りはすごく乾燥をしているのに　鼻からは脂が出てますよね。

このように肌からは水分が失われていくんです。

これを防ぐには　やはり水分をたくさん摂取することなんです。

この水を飲むことは　水分を防ぐだけではなく

血液にも効果があるというので　重要なんです。

そして、他には　やっぱり日頃から食事に気をつけるということ。

化粧品だけでは　やはり効果は半減になります。

日頃、口から入る食べ物というのはとても大事です。

食事の量よりも　質が非常に大事なんですね。

一番いいのが　やはり旬のものを食べるということです。

これは昔から私達が実践してきた方法です。

旬の食べ物は　通常の時期よりも栄養価が高いと言われていますね。

これを上手に利用するのが大事なんです。

そうそう！　白梅学園大学 賃貸 ってすごくいいみたいですよ。

美肌に効果的な野菜は色々とありますけど、

パプリカもかなり効果があるみたいなんですよ。

パプリカっていえば　ちょっと昔までは　

黄色のピーマンっていうくらいしか認識がなかったんですけどね（笑）。

今では　サラダ等には欠かせない野菜の１つ。

実際に　どういう効果がある野菜なのでしょうか。

パプリカには　ビタミンCが豊富に含まれているんです。

そして、ビタミンAも入ってるんだとか。

緑色のピーマンと　見た目も変わらないのですが、

栄養価はピーマンよりも豊富なんですって。

元々は夏の野菜なので　疲労回復に効果があり、

免疫機能を高めて　がんや老化を防ぐって言われています。

血液の凝固を防いで脳梗塞や心筋梗塞なんかも予防し、

改善する力があると言われていますね。

抗酸化作用もあり、動脈硬化も防ぐみたいだし、

メラニン代謝や脂肪の代謝の促進するので

まさに美容、そしてダイエットにも効果的なんじゃないかしらね。

さて、こんなに効果的なパプリカですが　

たくさん食べようと思ったら　生でバリバリ食べていたのでは

間に合いませんよね。かといって、

温野菜にしたとしてもそんなに量は食べられないと思います。

どうやったら　量が食べられるのかというと　やっぱりスープ。

それも　ポタージュ系なら　繊維まですりつぶした状態なので　

丸ごと摂取することができます。

そして、スープなら量が食べられるんですよね。

これが　一番効果的なんじゃないかな。

そして、最近では　パプリカでジャムを作るのもいいんですって。

こちらも　じっくり煮込んでいるので長持ちしますし、

そして　色鮮やかなので目にも嬉しいですね。

そうそう！　広島県 廿日市市 引っ越し ってすごく評判がいいみたいですよ。

美肌の人に秘訣を伺うたびに　

「野菜をたくさん摂ってます」っていうセリフを言われますね。

これって　日本だけじゃなくて、もちろん韓国とかでも一緒です。

つまり、世界的に　野菜＝美肌にとってかなり重要ってことなのかも。

しかし、野菜が体にいいのはわかってはいるけど、

サラダにして食べるのは量が入らないですね。

そこで　温野菜を食べるということになるんです。

やっぱり　野菜そのものの成分を逃がさないためには

蒸し野菜として食べるのがベスト！

山盛りのレタスやキャベツも　

蒸すとあっという間にカサが少なくなりますよね。

そして、口当たりも柔らかくなるのですごく食べやすくなるんです。

さて、この蒸し野菜に飽きた場合には　

ラタトゥイユなんかもおすすめみたい。

これは　洋風の煮物ですよね。

これを　時間がある時にたくさん作っておけば

すごく便利です。

たとえば、朝ご飯には　これをパンに乗せて食べることもできるし、

上にチーズを乗せて

トースターで焼けば　ピッツアトースト風にもなりますよね。

他にも　これはパスタの上にも乗せられるし、

グラタンとしても利用可能。

すごく便利なお料理なんですよ。

そして、意外や意外！　

カレーの中に入れてもイケるみたいなんです。

元々　野菜だけでも美味しくなるように　

ホールトマトを入れて煮込んでいるので　そこにカレーが加われば

旨みはまさに２倍です。

これは　栄養もありますし。

そういえば　ラタトゥイユとカポナータって似てますよね。

どう違うのかというと　ラタトゥイユは南仏のお料理。

そしてカポナータはイタリア・シチリアの料理だそう。

違いはというと　カポナータに入れる茄子は素揚げしていて、

ラタトゥイユは揚げないんだそう。

見た目は一緒なんですけど・・・

そういえば　石川県 小松市 引越し ってすごくいいみたいなんですよ。

緑黄色野菜は体にすごくいいってのはわかってはいるんだけど　

なかなか摂る機会ってないですね。

サラダにも　レタスは入れるけど　ほうれんそうとかって　

頻繁には入れないんじゃないかしら。

なかなか摂りにくい野菜です。

ほうれんそうは　炒めたりするので食べられるけど　

似た仲間の小松菜って食べますか？

私は　全くと言っていいほど　小松菜って食べません。

まず、味がね。独特の味があんまり好きではないので　

敬遠しちゃう野菜です。

見た目的には　ほうれんそうとあまり変わりがないので　

どっちかを食べてればいいんじゃないかな～って

思ってたのですが　なんと小松菜ってすごいみたい。

すごい美肌の先輩がいるのですが、秘訣を聞いたところ　

毎朝　小松菜ジュースを飲んでるんですって！

小松菜？？って思いましたが、この野菜　ほうれんそうより

も鉄分も豊富。

そしてビタミンも豊富に含まれているので　

貧血の人にもおすすめの野菜。

この鉄分はビタミンCと組み合わせると吸収がよくなるみたい。

ってことは　飲みにくい場合には　リンゴを混ぜるといいかしら？

世の中には　体に良いと言われるジュースって色々とありますけど　

小松菜ほど効果が早いものってあるのかな？

先輩曰く、２－３日で効果がでてきて、

肌がつるつるになったっていうんですよ。

そして、肌の色がワントーン白くなったという話も聞きました。

ジュースって　作るのが簡単だし、

ちょっと馬鹿にしてた美容法でしたけど　案外、簡単なわりには

効果が早い美容法なのかも。

それに　生野菜には酵素が含まれているから　

朝食をこのジュースにするだけで　大分違うんじゃない？

そういえば　岐阜県 引越 って　すごくいいみたいですよ。

私ももっと調べてみたいと思います。